Vilmos Rovmary - Rośliny przyprawowe i przyprawy w węgierskiej kuchni [PDF] [PL]
![Vilmos Rovmary - Rośliny przyprawowe i przyprawy w węgierskiej kuchni [PDF] [PL] Vilmos Rovmary - Rośliny przyprawowe i przyprawy w węgierskiej kuchni [PDF] [PL]](http://s32.postimg.org/ni2ezfl9x/rosp.jpg)
format: pdf | jakość: skan | stron: 125*2 | rozmiar: 56 MB
Na stronach książki omówiono krok po kroku szereg najciekawszych roślin przyprawowych stosowanych w kuchni węgierskiej. Zaczynając od alpinii lekarskiej, poprzez estragon, imbir i lubczyk, a na werbenie kończąc otrzymamy garść podstawowych informacji o danej roślinie i jej zastosowaniu, a ponadto dowiemy się jak wykorzystać ja w kuchni, dzięki zawartym przy jej opisie ciekawym recepturom. Ale to nie koniec, ta książka może zaoferować nam dużo więcej.
Zawiera rozdział o historii przypraw, omawia takie kwestie jak ich przechowywanie i dawkowanie. Ponadto opisuje w jaki sposób własnoręcznie zakonserwować rośliny przyprawowe, jak stworzyć ciekawe mieszanki bez użycia konserwantów, a wszystko to przeplatane jest dużą ilością ciekawych przepisów.